動手做料理  ◎ 蘿蔔糕 ★★

使用工具--好用的大同電鍋
 


 蘿蔔糕   我最喜歡吃蘿蔔糕了

今天第一次自己來嚐試做做看嘍..

覺得挺神奇的~

按照台中姑姑告訴我的步驟

一步一步研究

雖然說我動作不俐落  

但可有仔細地顧好每個環節

慢慢摸索

加上小茹和老弟的大力協助

整個就很順利。。。



作法↓

◎ 首先處理好蘿蔔  (將蘿蔔去皮,刨成蘿蔔絲)
 
 

※ 起鍋倒入少許油和鹽適量 (盡不用花生油) 後放入蘿蔔絲 (二斤半內)+ 7杯水



※ 燜熟ing


◎ 一邊處理好米漿 (在來米粉 + 5杯水調成米漿)


※ 將調好的米漿倒入鍋內攪拌 (記得關火,怕焦掉)


※ 再倒在鋪好滴一滴油糕紙(玻璃紙)的鍋子裡


※ 最後放入電鍋 (鍋內需放一雙免洗筷+ 3杯水)


※ 等待煮熟跳至保溫時,再燜20~30分鐘後掀起


※ 放冷後就可以冰起來或直接料理來吃了
 

※ 香噴噴又好吃的菜頭粿就大功告成,可以上桌了


◎ 補充I:在來米粉我用了一包600g,但台北好像都賣500g (蘿蔔及水量稍微酙酌)
◎ 補充II:1斤 = 600g



小小費時  但DIY很有趣

看似簡單平凡的過程  卻充滿著不確定

很高興家人很捧場  一種幸福的滋味很甜蜜

下回繼續再加油唄  除了這個再挑戰別樣

 應該會愈來愈有信心

 愈來愈好吃ㄉ   ya~~
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